Blog SpainStyleStore

Pipirrana (Spanischer Sommersalat)

Rezept der Pipirrana  (Spanischer Sommersalat)

Wieder mal was Spanisches: Pipirrana. Die Spanier nennen es Salat, ist eine Spezialität aus Murcia. Eine Vielzahl von Gemüse kommen im Rezept vor. Selbstverständlich mit Olivenöl, denn das fehlt nicht in fast keinem Spanischen Rezept.

Zutaten für Pipirrana

für 2 Personen

  • 1 Paprika (grün)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 Gramm Tomaten
  • 2 Eier (gekocht)
  • 1 Scheibe Weißbrot (vom Vortag oder Brotkrümel)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Essig

Zubereitung

Die Tomaten werden geschält, gewürfelt und zerstampft. Der Knoblauch und die grüne Paprika werden in kleine Stücke gewürfelt und zu den Tomaten gegeben.

Die zerkleinerte Brotscheibe und eine Prise Salz werden miteinander vermengt. Nach und nach wird Olivenöl hinzugegeben. Die Masse wird dabei stetig umgerührt. Sie sollte relativ flüssig sein.

Zu der Olivenöl-Brotmischung wird der Mix aus Tomaten und Paprika geben. Ein Schuss Essig gibt ein wenig Würze. Die Suppe wird nun in einen tiefen Teller oder eine Cocktailschale geben. Dekoriert wird sie mit den hart gekochten Eierscheiben.

Mehr Info:

Wenn Sie mehr Informationen über Unternehmen aus Murcia, die mit uns zusammenarbeiten klicken Sie auf: Unternehmen aus Murcia.  Und wenn Sie mehr Informationen über Gastronomie, Kultur oder anderen Themen wünschen, klicken Sie auf: https: www.murciaturistica.es/de/ , Oder in unserer Zentrale: www.spainstyle.de

Hinterlasse deinen Kommentar

Ihre E-mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.